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☆秋夢園☆

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【食谱】咸鱼花腩煲  

2008-11-19 14:51:09|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆

这是一道马来西亚名菜,秋的最爱也尝试自己煮,简单又好吃的佳肴,最好是用马国特产的梅香咸鱼。

【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆

【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆

材料:

腌料:

花腩肉(切片)500g

炸油 1杯

姜块(切片) 1块

咸鱼(切块) 50g

辣椒干(去籽,切小块)8条

大葱 半粒

糖 少许

盐 1/4小匙

生抽 1小匙

粟粉 1/2大匙

调味料:

水 800毫升

蚝油 2大匙

绍兴酒 1大匙

糖 1小匙

黑酱油 1小匙

麻油 少许

胡椒粉 少许

2棵青葱(切段)

做法:

1、猪肉切片加入腌料拌匀,然后放入热油中炸1/2分钟,捞起沥干油分。

2、咸鱼放入热油中炸至香脆,捞起沥干油分。

3、 留一大匙油,爆香姜片、大葱和辣椒干,

4、加入猪肉和调味料煮滚,小火闷30分钟。

5、把刚煎过的咸鱼也加入一起炒,继续闷15分钟,

6、依个人口味可再加糖或盐调味。加入青葱拌匀即可上桌享用。

【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆

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【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆

【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆:此文章由☆秋梦园主☆整理完成,请尊重博主的辛苦收集

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【食谱】咸鱼花腩煲 - 秋夢園主☆秋 - ☆秋夢園☆

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